Biscoitinhos de Castanha-do-Pará


Como duas crianças aprontando na cozinha, eu e meu amigo Gil passamos a tarde de domingo fazendo biscoitos. Eu usei uma receita da Valentina e ele procurou outra pela internet. Esses biscoitinhos são bem diferentes, realmente, como ela diz, desmancham na boca, mas achei que estava pouco doce e polvilhei com um pouco de açúcar. Já hoje achei o sabor bem mais apurado e nem senti falta do doce. Um pecado de bom. Fiz só meia receita e deu 42 biscoitinhos.

Ingredientes (meia receita):
150g de castanha-do-pará moída
150g de manteiga em temperatura ambiente
100g de farinha de trigo
100g de amido de milho
50g de açúcar

Ponha os ingredientes numa vasilha, misture um pouco com uma colher de pau e depois com as mãos até que fique uma bola mais uniforme. Polvilhe uma bancada com um pouco de farinha, ponha a mistura aí e ainda mexa um pouco.
Faça bolinhas bem pequenas e leve ao forno até que doure (os meus levaram uns 40 minutos, mais ou menos).

Fonte: Trem Bom.

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6 comentários sobre “Biscoitinhos de Castanha-do-Pará

  1. Patricia, a textura é muito boa, mas sugiro que experimente antes de assar se está bom de açúcar, pois algumas pessoas sentiram falta, outras não (é um biscoito com controvérsias rs).

  2. Luna, deixei o comentario para voce no trem bom mas digo aqui tambem – a quantidade de açúcar e a da receita mesmo.Voce me fez ficar com vontade de fazê-los novamente. E vou fazer os cookies do teu amigo Gil pois estão lindos e gosto muito dos ingredientes.

  3. Pois é, Valentina, no dia que fiz achei pouco doce, mas no dia seguinte eu “entendi” o biscoito, ele estava mais apurado e adorei. Fiquei em dúvida apenas porque algumas pessoas que comeram sentiram falta, não “entenderam” o biscoito… rs. Obrigada! Beijos!

  4. oi luazinha, to aqui vendo seu blog,tá me dando agua na boca,vou ver se faço uma receita sua, pois já estou na ativa,kkkk beijos da mamãe te amo LIDIA.

Obrigada pela visita! Deixe um comentário e responderei aqui mesmo.

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